Spécialités locales

Un peu de rat fumé cela vous dit ? Les Lao Loum ou " Lao des plaines ", majoritaires à Luang Prabang, se défendent d'en manger mais on en trouve quand même sur le marché. L'activité touristique de Luang Prabang attire beaucoup de travailleurs des villages environnants, toutes ethnies confondues. La disparité des coutumes gustatives apparaît sur le marché où les Hmongs, Khamus et autres ethnies minoritaires peuvent retrouver les saveurs de leur village.